Kategorie: News

Hammermühlen in der Praxis Was mache ich mit dem Brot vom Vortag? 1. Brot von gestern billiger verkaufen?2. Weniger herstellen? Der Kunde erwartet ein volles Regal.3. Sortiment reduzieren? Kann eine Lösung sein, aber lässt es der Wettbewerb zu?4. Brote im Laden backen? Ist teurer und technisch aufwendig – bei Brötchen funktioniert es, bei Brot eher […]

Größte Anzahl gefertigter Tanks In den letzten 12 Monaten haben wir über 40 Tanks verschiedenster Größen gefertigt. Bei den Tanks handelt es sich hierbei z.B. um Mixer, Fermenter unterschiedlicher Größen und Lagertanks. Seit der Übernahme der Betriebsstätte Nord ist zudem eine eigene Edelstahlwerkstatt Teil der W&K-Automation, wodurch wir die Aufarbeitung von Tanks, als auch Montagen und Maschinenbau, jetzt in eigener Produktion vornehmen können Neue Webseite […]

Wir laden ein: EBÄKO 2024 Wir freuen uns Sie heute darüber zu informieren, dass wir an der ersten Hausmesse der EBÄKO am 18.2. und 19.2. teilnehmen. Als einer von über 150 Ausstellern präsentieren wir uns auf dem Stand i9 in Bad Salzuflen. Klicken Sie hier für mehr Informationen. ThorBackPlus Wir präsentieren unsere im Bäcker-Markt etablierte Rezeptursteuerung ThorBackPlus. […]

Wir werden dieses Jahr vom 22.-26.10.2023 wieder auf der größten Bäckerfachmesse IBA vertreten sein, die in München stattfinden wird. Sie benötigen einen Gutschein für einen kostenlosen Eintritt? Melden Sie sich gerne unter +49 221 9128290. Besuchen Sie uns spontan in Halle B2 am Stand B2.330 oder buchen Sie jederzeit bequem online einen Termin über diesen […]

W-Lan Waage Die Bäckerei Balzer aus Marne nutzt seit Jahren die Rezeptursteuerung „ThorBackPlus“. Diese Lösung wurde kontinuierlich ausgebaut. Zuletzt wurde der Wunsch geäußert Rohstoffe dezentral von der fest installierten Handwaage abwiegen zu können. Der Kundenbetreuer, Herr Lenz, hatte dann die Lösung in Form einer mobilen W-Lan Waage.  Interessiert? Lesen Sie auf unserer Website weiter Fermenter: […]

Vom Silo bis zum Kneter und darüber hinaus – alles aus einer Hand Heute teilen wir Ihnen mit, dass wir zum 01.03.2023 die Produkte, Dienstleistungen und Marken der AWS Automation-Wölbern-Sauermann GmbH & Co. KG übernommen haben. Für Sie als Kunde bedeutet der Zusammenschluss, dass wir nun im Rohstoffhandling und in der Teigproduktion noch umfassendere technische […]

Anfang des Monats wurden wir von einer großen deutschen Industriebäckerei zur Projektierung und Umsetzung gleich mehrerer vollautomatisierter Anlagen beauftragt. Neben einem Konzept zur Verarbeitung von Ausschüssen, allgemein als Rework processing bezeichnet, werden wir auch Anlagen zur Herstellung von Weizen-, Dinkel- und Roggensauerteig umsetzen. Eine weitere Maschine zur kontinuierlichen Quellstückherstellung macht den Auftrag komplett. Damit setzen […]

Wir werden dieses Jahr auf der SPS Nürnberg mit unseren Partnern von Horner ausstellen!  Besuchen Sie uns in Halle 7, Stand 151   XL Prime Die neue XL-Prime-Serie basiert auf der bekannten XL-Reihe. Diese kombiniert Steuerung, Bedieneroberfläche, Vernetzung und I/Os. Die XL Prime ist leistungsfähiger und bietet eine bessere Speicherarchitektur. mehr… OCS I/O: Erweiterbare und […]

Vom 08.-09.11.2022 werden wir wieder an der Tagung Bäckerei-Technologie in Detmold teilnehmen und im Rahmen des Ausstellerforums auch einen kurzen Vortrag über das „Rework processing von Backwaren“ halten. Das Event wird dieses Jahr zum 73. Mal von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. in Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut organisiert. Infos zur Tagung finden Sie hier