Petit Levain: Kleines Gerät, starke Kühlung!

Unser Petit Levain ist ein kompakter Vorteigbereiter, den wir in vier Größen anbieten. Er eignet sich zur Herstellung von flüssigen Vorteigen/Poolish sowie für traditionelle und glutenfreie Sauerteige.

Das Gerät ist als mobile und steckerfertige Einheit sofort einsatzbereit. Neben einer leistungsstarken Kühlung lag bei der Entwicklung ein besonderes Augenmerk auf der intuitiven Bedienung. Es lassen sich zwei Programme für den täglichen Bedarf einstellen, Befüllung und Entnahme erfolgen manuell.