Anfang des Monats wurden wir von einer großen deutschen Industriebäckerei zur Projektierung und Umsetzung gleich mehrerer vollautomatisierter Anlagen beauftragt. Neben einem Konzept zur Verarbeitung von Ausschüssen, allgemein als Rework processing bezeichnet, werden wir auch Anlagen zur Herstellung von Weizen-, Dinkel- und Roggensauerteig umsetzen. Eine weitere Maschine zur kontinuierlichen Quellstückherstellung macht den Auftrag komplett. Damit setzen wir das bisher umsatzstärkste Großprojekt der Firmengeschichte um. Wir freuen uns sehr über das Vertrauen und stürzen uns hoch motiviert in die Vorbereitungen.