Sauerteig und Vorteigsystem

ccsccc Ein Schwerpunkt der W&K-Automation GmbH liegt in der Auslegung und Herstellung von Vorteig- und Sauerteiganlagen.

Wir liefern sowohl Anlagen für klassisch handwerklich arbeitende Backbetriebe als
auch für industrielle Produktionsstätten
(Tanks von 500 l—6000 l und Mehrtankanlagen).

Mit dem Kunden werden individuelle Lösungsansätze erarbeitet, um die Anlagen gemäß den spezifischen Anforderungen umzusetzen. Wichtige Kriterien sind hierbei die räumlichen Verhältnisse zur Aufstellung,
teigtechnologische Punkte wie Temperatur- und Stufen-Führung, sowie verschiedene Schnittstellen zu Silo- und Dosiersystemen etc.

Die Integration oder Erweiterung/Modernisierung einer Sauerteiganlage in die bestehende Produktion verlangt eine gründliche Vorbereitung und professionelle Durchführung. Der laufende Produktionsbetrieb sollte durch die Maßnahmen nicht beeinträchtigt werden und die Verbesserungen durch die neue Anlage in Arbeitsabläufen und Produkt- qualität bemerkbar sein. Sauerteiganlagen sind eine langfristige
Investition.

Die Firma W&K-Automation GmbH betreut viele Kunden mit Anlagen, die seit über zwanzig Jahren zuverlässig im Dienst sind.
Um eine lange Lebensdauer und Verfügbarkeit zu gewährleisten, bedarf es einer verlässlichen Kundenbetreuung und Ersatzteilversorgung.