Mit dem High-Speed-Mixer  “UR600″ können überschüssige Brote und Teige unter Zugabe von Wasser in wenigen Minuten homogen gemixt und so aufbereitet der Produktion wieder zugeführt werden.

Mixer UR600

Mixer UR600

Motor:
400 V, 7,5 kW,
2.800 Upm, 16 A
Volumen:
600 L
Durchmesser:
1000mm
Mixdauer:
ca. 8min

UR600_Praesentation

pdf-Datei Mixvorgang

Bei größeren Produkten (ganze Baguettes oder Brote) kann eine Beschickung des Mixers durch unseren Schrägförderer mit integriertem Brotbrecher erfolgen. Die Brote werden in kleinere Teilstücke zerrissen und durch die verbesserte Wasseraufnahme verkürzt sich die Mixzeit.

Wir bieten für den industriellen Bereich Komplettlösungen an, bestehend aus Produktaufgabe mit automatischer Zufuhr in den Mixer und Lagerhaltung in einem gekühlten Tank mit Dosierfunktion. Für kleinere Mengen oder handwerkliche Bäckereien ist der Mixer als gekühlte Variante erhältlich.